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青春小说网 -> -> 国子监小厨娘章节目录 第159节
- 美味厨房里，极好的灯光，给这枚珊瑚手钏打上了更加明亮的灯光，让它看起来，瑰丽又神秘。
这枚手钏，价值应该是不低的。
萧念织心里想着，自己的回礼，也应该更为郑重一些才是。
所以，炒几道菜肯定是不行的。
那要……做什么呢？
心里不断有想法飘过，又很快被萧念织推翻。
很快，各种思绪都陆续离开疲惫了一天的大脑，慢慢的飞到了天际，萧念织也进入了香甜的梦乡。
一夜好眠。
第二天，天气很好，萧念织寅时末就起来了。
起来简单的梳洗之后，先去看了看麦芽糖那边发酵的怎么样了。
感受着空气中，复杂的气味，萧念织就知道，发酵的很好。
她很快动手，把发酵好的汁水挤了出来。
她怕自己力气不够，还特意找了块厂板，准备压一压。
结果，没等她出手，看到的侍卫就已经过来帮忙了。
几个人高马大的侍卫齐上手，很快就把发酵好的汁水都挤了出来。
剩下的干料，其实就是没了水分的糯米和麦芽。
这个扔掉可惜，但是吃起来口感不好，不过可以喂鸡鸭之类的。
见侍卫有些不知所措，萧念织忙解释了一下：「这个可以留着喂鸡。」
侍卫听完，自己理解了一会儿，然后提着东西就走。
康王府的庄子上是没有鸡鸭的，他这个庄子毕竟是养花苗用的。
真养了鸡鸭，那些花苗估计也活不长了。
所以，侍卫想了想，骑上快马，把这个送到了晏星玄的庄子去了。
晏星玄是早起之后，听来顺说才知道这件事情的。
想着糯米和麦芽都是好东西，鸡鸭吃了，肉肯定也会变得美味，他忍不住点点头：「可以，可以。」
应声之后，晏星玄就大步向厨房那边走去。
妹妹已经开工了，他可不得去瞧瞧。
虽然说麦芽糖，他也是吃过的，而且还吃过各种花样的。
但是，他没看过制作流程啊！
晏星玄过去的时候，萧念织已经将糖浆熬出来了。
发酵之后的汁水，小火慢熬，火候到了，糖就出来了！
先出来的，肯定是黏稠，半液体状的麦芽糖浆。
这个吃起来，其实也方便。
两根筷子简单一挑，就可以品尝到甜甜的麦芽糖啦。
而且，从植物本身提取，没有经过二次加工的植物糖分，其实并不算是太甜，属于刚刚好，很舒服的状态。
半液体的吃起来方便，想要那种咬起来，脆硬的，那就需要进行二次加工。
而这一步，颇费力气。
二更
第198章 拉糖
晏星玄没来得及看到过程，虽然有些遗憾，但是也不多。
此时，他更为好奇的是……
「想想，剩下的怎么不盛出来呢？」他看着锅里还剩下的糖浆，好奇出声。
对此，萧念织简单解释了一下：「咱们进行再加工，弄点硬糖吃。」
晏星玄一听就明白了，对对对，吃法不同。
说话也没耽误萧念织干活，她仔细的把手洗干净之后，就直接上前去开始拉糖了。
拉糖需要巧劲儿，但是再多的巧劲儿，也是以力气为基础的。
因为需要反复来回的拉，把内里的纹路还有丝质拉出来，糖浆遇冷凝结，又被反复拉扯，然后才会凝固成硬糖。
当然，半成品的时候，还可以加入花生碎，熟芝麻之类的。
晏常夏她们都没起来，萧念织只能问问晏星玄，要不要吃这种。
晏星玄一听，忙点点头：「如果不麻烦的话，那就都试试吧。」
听她这样说，萧念织点点头：「好。」
没多麻烦，反正最后都是要拉糖的。
萧念织又将拉糖的这一部分，一分为二，一部分制造纯粹的麦芽糖，一部分加些花生碎，芝麻之类的。
看着暗金色的液体糖浆，在萧念织一次又一次的反复拉扯中，慢慢变成了奶白色的硬质糖，而且越拉越需要力气，越拉越费劲，晏星玄不得不感叹一声：真神奇啊！
他不知道，大自然的神奇，不懂什么化学物质反应。
晏星玄只知道……
他妹妹真是太太太太厉害了！
再一想，这么厉害的妹妹，明天的心情，大概不会太好，晏星玄的唇角又控制不住的向下压了压。
来顺在一边，看着自家主子的心情，不过就是瞬息之间，就剧烈起伏，忍不住提了口气。
这是……
怎么了？
来顺莫名就紧张了起来。
晏星玄心里有些气，但是面对萧念织，他暂时忍住了。
看着萧念织因为拉糖耗费力气，额头都冒出了汗珠，晏星玄忍不住小声问：「要让别人帮忙吗？想想，咱们有很多人手可以用，不用这么累的。」
看着萧念织累出汗了，晏星玄觉得，早知道麦芽糖这么复杂，他就不吃这一口了！
可是如今已经快要完成了，说这些似乎也晚了？
对此，萧念织摇了摇头：「没事儿，马上就可以了。」
其他人不懂力道，不知道该怎么样拉，萧念织也是怕他们拉不好。
不过，他们确实有很多人可以用，所以……
奶油是不是又有人打了？
这么一想，她忍不住咽了咽口水。
明日才是萧母忌日，她今天稍稍放纵一下……
也是可以的吧？
萧念织不确定的想着，手里的动作却并没有停。
拉糖已经完成，正在进行最后的切割。
糖果遇冷凝结，又被反复拉扯，如今已经很硬了，想要搓出跟机器制作出来，那样统一又等同的形状，显然不太现实。
萧念织只能尽可能的保证形状还算是好看，不会差别太大。
拉糖结束之后，萧念织的工作还没结束呢。
因为，制作麦芽糖的初衷，其实是为了炼乳啊！
所以，萧念织很快又把早上侍卫特意带上山的牛乳拿了过来，先用热水煮开，进行简单的消杀之后，这才加入麦芽糖浆，慢慢进行熬煮。
这二者的配比，还有熬煮时间，需要参考不少条件，萧念织从前闲着没事儿的时候，也琢磨过。
所以，如今上手，经验还是可以的。
厨房这会儿有些热，晏星玄寻了个太热出去吹风的借口，暂时出去了。
当然，他出去还真不是因为太热。
而是因为……
心情不爽。
晏星玄出来之后，先是看了一眼来顺，把来顺看得头皮发麻，然后才叹了口气道：「明天就是萧夫人的忌日，妹妹心情肯定不会好了。」
来顺听完就明白，自家主子这么说是什么意思了。
萧姑娘心情不好，那就找人发泄一下。
心情是可以转移的，说不定，他们收拾了别人，那坏心情就被带走了呢？
来顺在心里简单分析了一番，然后才试探着开口：「要不，我去找人收拾一下钱顺？」
钱顺？
又是哪个？
晏星玄微微蹙眉，明显忘记这号人物了。
来顺在旁边看着，心里咯噔一跳：「就是之前在书院那边，编排萧姑娘的那个。」
这一提，晏星玄想起来了，眉头又紧了不少。
来顺一看，忙又解释道：「卢二公子的事情，陛下已经交由大理寺去调查，但是那边需要取证，不然不好抓人，而且证据越足，那卢二公子的下场就越惨，所以这事儿一时半会儿的，还真出不了结果……」
话说到这里，眼看着晏星玄身上都要开始飘黑气了，来顺很知趣的话锋一转，接着说道：「但是打一顿还是可以的，那卢二公子这些年造的孽应该是不少，打一顿说不定他也不敢吱声。」